As maneiras de tornar seu café super saudável

Cafétornou-se parte da dieta saudável de muitas pessoas. Além da cafeína, esta bebida contém centenas de fitoquímicos biologicamente ativos. Beber café com moderação pode não apenas nos deixar felizes, focar e melhorar a eficiência do trabalho, mas também ajudarcontrolar a pressão sanguíneaelipídios sanguíneos, e prevenirDiabetes tipo 2, doença cardiovascularemuitas outras doenças crônicas. Mas se bebermos errado, pode nos deixar irritados, irritados, com insônia, dores de cabeça, palpitações, etc., e até aumentar o risco de certas doenças (comoosteoporose). Se você gosta de café, é melhor seguir o seguinte "melhor" para fazer.

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O melhor tipo: é o café preto puro. Hoje, há cada vez mais produtos de café no mercado. Dentre eles, o mais recomendado é o café preto puro, rico em potássio e muitoantioxidantes, e baixo em calorias. O próximo é o tipo que adiciona leite à base do café expresso (por exemplo, latte, cappuccino), que tem a vantagem de aumentar o teor de cálcio, proteína e outros nutrientes, mas exatamente quanto depende de quanto leite é adicionado. O menos recomendado é o tipo com açúcar extra e creme (ex: mocha com calda de chocolate e chantilly, caramelo macchiato com caramelo), embora esses cafés sejam mais ricos em sabor, mas a ingestão de muito açúcar e gordura, fácil de fazer pessoas gordo.

A melhor combinação: leite. O café contém fatores prejudiciais à absorção de cálcio - ácido oxálico e cafeína. Entre eles, o ácido oxálico reduz a absorção de cálcio no intestino, e a ingestão excessiva de cafeína produz um leve efeito diurético, aumentando a excreção de cálcio na urina. Beber grandes quantidades de café, portanto, tem um risco aumentado deosteoporose. O leite é rico em cálcio (104 mg/100 g), o que pode compensar a perda de cálcio causada pelo próprio café. Portanto, é melhor tomar café com leite ou leite em pó.

Melhor horário: manhã. Sentimo-nos cansados ​​devido à produção constante de adenosina no corpo, sua ligação aos receptores de adenosina e nossa sonolência aumenta. A cafeína competirá com a adenosina no corpo, substituindo-a e ligando-se aos receptores de adenosina para que o cérebro não receba sinais de fadiga e as pessoas não fiquem com sono. De um modo geral, uma xícara de café pela manhã (por volta das 10h) pode ter um bom efeito refrescante. A cafeína leva cerca de 8 horas para ser metabolizada, portanto, não beba muito tarde para evitar insônia à noite, especialmente para amigos sensíveis à cafeína. A cafeína vai estimular a secreção de ácido gástrico, aumentando a concentração de ácido estomacal, por isso não é recomendado tomar café com o estômago vazio, é melhor beber após o café da manhã. Se o tempo estiver apertado, é melhor comerrico em carboidratosalimentos antes de tomar café, como pão, pãezinhos e vários tipos de bolos.

Quantidade ideal de consumo: menor ou igual a 3 a 5 xícaras/dia para adultos. De acordo com as recomendações da European Food Safety Authority, da US Food and Drug Administration e outras autoridades, é apropriado que adultos saudáveis ​​consumam não mais que 210~400 mg de cafeína (equivalente a 3~5 xícaras de café) por dia . Organizações acadêmicas na área de gravidez e parto na Europa e nos Estados Unidos acreditam que o café não é incentivado para mulheres grávidas e, se for realmente necessário, a ingestão de cafeína não deve exceder 150~300 mg por dia (cerca de 1~2 xícaras de café). A cafeína pode entrar no leite materno e causar distúrbios do sono em bebês, portanto, as mulheres que amamentam também devem beber menos ou nenhum café. Jovens de 12 a 18 anos podem beber café em pequenas quantidades, mas a ingestão diária de cafeína não deve exceder 100 mg (cerca de 1 xícara de café).