Recomendações de Especialistas em Desenvolvimento de Nutrição Personalizada

A nutrição personalizada é um novo conceito que surgiu nos últimos anos, com grande potencial para melhorar a saúde humana e está se tornando um tema importante na indústria de nutrição e alimentos saudáveis. A nutrição personalizada tem atraído cada vez mais a atenção do meio acadêmico, da indústria de nutrição e alimentação saudável e de toda a sociedade. Atualmente, o desenvolvimento está no estágio inicial e o sistema global de aplicação de transformação de pesquisa também está sendo explorado gradualmente. Com base nos avanços contínuos em nutrição personalizada nos últimos anos, para promover a compreensão unificada da nutrição e da indústria de alimentos saudáveis, acelerar a aplicação e transformação da pesquisa científica básica de nutrição personalizada e promover o desenvolvimento saudável da nutrição personalizada na China, China A Associação de Nutrição e Alimentos Saudáveis ​​organizou especialistas do setor para elaborar Sugestões de Especialistas sobre o Desenvolvimento de Nutrição Personalizada, para referência da indústria de nutrição e alimentos saudáveis.

Antecedentes no desenvolvimento de nutrição personalizada

A nutrição é uma base material importante para o suporte da vida humana, crescimento e desenvolvimento e saúde. A pesquisa em nutrigenômica, como métodos de intervenção dietética e ferramentas de saúde nutricional com base na estrutura genômica individual e nas características metabólicas do organismo, está emergindo rapidamente e ganhando muita atenção. Com o desenvolvimento da ciência e da tecnologia, a pesquisa nutricional personalizada, baseada na consideração de diferenças genéticas inerentes e na integração de fatores externos de personalidade, como estilo de vida, ambiente de crescimento e hábitos comportamentais, avançou para uma nova plataforma para manter a saúde pessoal e reduzir o risco de doenças crônicas relacionadas à nutrição, trazendo novos métodos e tecnologias para a prevenção de doenças.

A estratégia "Health China" propõe uma mudança fundamental de "tratamento de doenças" para "manutenção da saúde e prevenção de doenças". A demanda por consumo de saúde é constantemente atualizada e a alfabetização em saúde de toda a população é continuamente aprimorada, o que promove o desenvolvimento de serviços de gestão de saúde personalizados. A mudança bidirecional do sistema macro e da orientação para o mercado oferece uma perspectiva de desenvolvimento mais ampla para nutrição personalizada.

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Noções básicas de nutrição personalizada

A nutrição personalizada refere-se ao fornecimento de aconselhamento e medidas dietéticas e nutricionais direcionadas com base nas características individuais, para ajudar os indivíduos a estabelecer hábitos alimentares e nutricionais adequados às suas características, para melhor manter sua saúde e reduzir o risco de doenças crônicas relacionadas à nutrição. As características pessoais incluem fatores objetivos, como informações genéticas, hábitos alimentares, estilo de vida, condição fisiológica, estado de saúde, ambiente circundante e acessibilidade do produto, bem como fatores subjetivos, como preferências alimentares pessoais, objetivos de saúde e acessibilidade de custos.

Como um campo emergente de cruzamento multidisciplinar em evolução, a nutrição personalizada e a nutrição de precisão tornaram-se conceitos comumente mencionados, os quais seguem a mesma lógica subjacente. A nutrição de precisão usa pesquisa básica, saúde pública e epidemiologia como base para fazer recomendações nutricionais para populações específicas; a nutrição personalizada utiliza teorias e resultados de pesquisas sobre nutrição de precisão como base para fornecer produtos, tecnologias, métodos e serviços acessíveis para apoiar a saúde individual, com base na prática clínica, informações sobre características pessoais e educação em saúde, etc. A discussão sobre a conotação de ambos os conceitos são o produto inevitável do atual rápido desenvolvimento da nutrição personalizada e da nutrição de precisão, e gradualmente se moverão em direção ao consenso com o surgimento e aplicação de novas tecnologias e novos conceitos.

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As características de desenvolvimento da nutrição personalizada

Destacar as diferenças individuais no núcleo do desenvolvimento da nutrição personalizada Destacar as diferenças individuais no núcleo do desenvolvimento da nutrição personalizada. As sugestões de melhoria da nutrição alimentar com base nas características pessoais podem ajudar a melhorar a adesão dos consumidores e alcançar mudanças positivas no comportamento nutricional da dieta. A nutrição personalizada pode fornecer recomendações e intervenções individuais para diferentes idades, sexos, ocupações, condições fisiológicas, estado de saúde e cenários de vida.

A investigação científica multidisciplinar é um importante suporte para promover o desenvolvimento de uma nutrição personalizada. A inovação de pesquisa, método e tecnologia nas áreas de medicina, nutrição, genética, fisiologia e biologia, bem como bioinformática, ecologia social e ciência de dados, promoverá a nutrição personalizada da pesquisa à prática. Atualmente, a suplementação nutricional tecnicamente alcançável com base em marcadores bioquímicos fisiológicos de amostras biológicas de organismos e decisões genômicas, com a aplicação inicial de tecnologias como big data e algoritmos complexos, ainda incorporará a aplicação de outras tecnologias de ponta, como metabolômica não direcionada , algoritmos de IA e a nuvem no futuro.

A viabilidade é a força motriz por trás do desenvolvimento da nutrição personalizada. Atualmente, a popularidade das ferramentas de avaliação personalizada nas áreas de estado nutricional pessoal, ingestão alimentar, estilo de vida e recomendações pessoais de metas de saúde está apenas começando, os alimentos nutricionais saudáveis ​​são cada vez mais abundantes e os produtos personalizados com base nas necessidades nutricionais, gostos e preferências de estilo de vida estão cada vez mais maduros. No futuro, o enriquecimento da oferta de produtos, a inovação dos modelos de serviço e a melhoria da alfabetização em saúde promoverão o desenvolvimento florescente da nutrição personalizada.

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Princípios para o desenvolvimento da nutrição personalizada

Siga a ciência. A nutrição personalizada deve ser baseada em ciência baseada em evidências e deve ser apoiada por evidências científicas rigorosas no processo de resultados de pesquisa e transformação e aplicação de tecnologia.

Integração eficiente. A nutrição personalizada requer a participação de consumidores e profissionais e, diante da aplicação contínua de tecnologia de inteligência artificial e dispositivos vestíveis, a integração eficiente de dados massivos de diferentes campos, disciplinas e categorias, e garante abrangência, pontualidade e confiabilidade dos dados, para propor recomendações e soluções específicas de melhoria da nutrição individual.

Divulgação científica. A nutrição personalizada deve fortalecer continuamente a divulgação científica e a formação de pessoal clínico e de enfermagem, pessoal de gestão de saúde, nutricionistas e os próprios consumidores, para compreender o valor da nutrição personalizada de forma científica e correta, que é a chave para o desenvolvimento saudável da nutrição personalizada.

Desenvolvimento normativo. A nutrição personalizada deve prestar atenção à proteção da privacidade das informações pessoais, cumprir os requisitos nacionais sobre segurança alimentar, nutrição e alegações de função, segurança de dados biológicos, etc., e aderir aos resultados éticos e de segurança para evitar riscos potenciais.

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Perspectivas Futuras da Nutrição Personalizada

Atualmente, muitos consumidores obtêm apenas informações e serviços nutricionais personalizados de canais limitados, o que torna difícil atender às suas necessidades de serviços de saúde claros e profissionais, e é urgente cooperar com todos os setores para promover o desenvolvimento saudável e ordenado da nutrição personalizada. Olhando para o futuro, à medida que o conceito de nutrição personalizada é gradualmente aprimorado, a pesquisa relacionada é continuamente aprofundada e a capacidade de fornecimento de produtos de nutrição personalizada e serviços de apoio é aprimorada continuamente, a nutrição personalizada desempenhará um papel maior na melhoria da saúde pessoal e no alívio de doenças crônicas.

Construa sistemas industriais e melhore os serviços de suporte. Ao promover continuamente a inovação científica e tecnológica em áreas afins, estabelecendo sistemas de avaliação relevantes, explorando o estabelecimento de cadeias industriais e melhorando vários serviços de apoio, forneceremos um caminho para o desenvolvimento da nutrição personalizada.

Formar consenso de especialistas e promover o desenvolvimento científico. De acordo com os resultados da pesquisa existente, realize ativamente intercâmbios internacionais, forme gradualmente o consenso de especialistas e construa um sistema teórico de nutrição personalizada; siga a direção da pesquisa de fronteira, promova o desenvolvimento da pesquisa científica, resuma continuamente, atualize e melhore constantemente.

Fortalecer a pesquisa básica e promover a transformação de resultados. Acumule resultados de pesquisa básica por meio de integração profissional e análise de dados; promover a transformação de resultados por meio da cooperação técnica e desenvolvimento de padrões.

Melhorar o sistema de governança e enriquecer os produtos e serviços. Sob a estrutura dos regulamentos e sistemas existentes, construir plataformas de comunicação para departamentos governamentais, organizações industriais, instituições de pesquisa e empresas praticantes e promover conjuntamente a melhoria do sistema de governança para pesquisa e desenvolvimento, produção, marketing, teste e marketing de produtos e serviços necessários para nutrição personalizada, para criar um ambiente de desenvolvimento mais inclusivo e ordenado para o desenvolvimento de nutrição personalizada.

Defender a governança social e aprofundar o treinamento e a educação. O desenvolvimento da nutrição personalizada deve reunir ainda mais o consenso e a força de todas as partes, aprofundar continuamente o treinamento e a educação e liderar uma nova era de saúde com inovação conceitual.

Associação Chinesa de Nutrição e Alimentos Saudáveis