Uma visão geral dos flavonóides bioativos de frutas cítricas Parte 1

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Abstrato:As espécies cítricas são uma das frutíferas mais populares do mundo, cultivadas em todo o mundo por seus valores econômicos e nutricionais. Os cítricos, como outras frutas e vegetais, são uma importante fonte de várias moléculas antioxidantes (polifenóis, ácido ascórbico e carotenóides) que podem inibir os efeitos nocivos dos radicais livres no corpo humano; devido aos seus valores funcionais e propriedades promotoras da saúde, as espécies cítricas são consideradas frutas valiosas não só na indústria agroalimentar, mas também na indústria farmacêutica. Os flavonóides estão entre os principais constituintes dos polifenóis encontrados em diferentes partes das frutas cítricas (pele, casca, semente, membrana da polpa e suco). Os flavonóides têm diferentes propriedades biológicas (atividades antivirais, antifúngicas e antibacterianas).bioflavonóidesVários estudos também mostraram as propriedades relacionadas à saúde dos Citrusflavonóides, especialmente atividades antioxidantes, anticancerígenas, anti-inflamatórias, antienvelhecimento e de proteção cardiovascular. Na presente revisão, são feitas tentativas para discutir as tendências atuais de pesquisa sobre flavonóides em diferentes espécies de Citrus.

Palavras-chave:Gênero cítrico; moléculas bioativas; flavonóides; efeitos terapêuticos; métodos de extração

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1. Introdução

O gênero cítrico é uma das principais frutíferas do mundo cultivadas para processamento de alimentos e produção de suco fresco. O gênero Citrus pertence à família Rutaceae, contendo várias espécies como laranjas, laranjas agridoces, limão, tangerinas (mandarinas) e tangores. Cada espécie ou cruzamento híbrido possui uma ou mais variedades. Além de ser uma rica fonte de vitaminas A, C e E, elementos minerais e fibras alimentares, as frutas cítricas são uma grande fonte de metabólitos secundários, como polifenóis e terpenóides[1]. Flavonóides e ácidos fenólicos são as principais classes de compostos fenólicos encontrados em frutas cítricas. Em geral, a casca da fruta contém maior concentração de substâncias antioxidantes do que as outras partes da fruta. Os teores e perfis de flavonóides cítricos variam significativamente de uma espécie para outra [4].comprar cistacheA casca de frutas cítricas, que representa entre 50% e 65% do peso total das frutas, é uma rica fonte de compostos bioativos, incluindo antioxidantes naturais, como flavonóides. Vários estudos mostraram que os flavonóides cítricos têm atividades anti-inflamatórias, anticancerígenas, antibacterianas, antienvelhecimento e de proteção cardiovascular [6,7].

Cistanche pode anti-envelhecimento

Nosso objetivo aqui é fornecer uma visão geral da estrutura, classe e origem das diversas classes de flavonóides cítricos. Além disso, tentamos resumir dados da literatura científica e apresentar valores sobre os flavonóides em algumas espécies de Citrus e suas propriedades benéficas à saúde.

2. A Taxonomia Cítrica

Citrus é uma planta terrestre que pertence à família Rutaceae, a subfamília de Aurantioideae, a tribo de Citrate e a subtribo de Citrine (Tabela 1) [8]. O gênero Citrus contém muitos tipos ou tipos de espécies que diferem em relação a seus frutos, flores, folhas e galhos. A taxonomia do gênero Citrus é complexa e controversa, principalmente pela compatibilidade sexual entre espécies e gêneros, e pela poliembrionia que fixa e reproduz os genótipos maternos. Os critérios de classificação são baseados principalmente em características morfológicas. Existem dois sistemas principais de taxonomia de Citrus: o sistema de Swingle e Reece (1967) [9], e o sistema de Tanaka (1977) [10]. Esses dois autores apresentaram dois conceitos diferentes de classificação. Swingle conseguiu identificar apenas 16 espécies de Citrus, enquanto Tanaka definiu 156 espécies.cistanchA classificação de Swingle e Reece (1967), baseada na comestibilidade dos frutos, distingue entre o subgênero de Eucitrus, onde todos os táxons cultivados são agrupados, e o subgênero de Papeda [9]. O último subgênero mencionado é composto por seis espécies: C. migrante Wester (atualmente sinônimo de C.hystrix DC.), C. ichangensis Swing (atualmente sinônimo de Citrus caoaleriei H.Lev.ex Cavalerie), C. hystrix DC. C. latipes (Swingle)Yu. Tanaka, C.celebica Koord (atualmente sinônimo de Citrus hystrix DC.) e C. macroptera Montr.(Sankara) (atualmente sinônimo de Citrus hystrix DC.).

O subgênero Eucitrus engloba dez espécies cultivadas: C.medica L. (cidra), C.au-Aurantium L. (laranja azeda) e C.sinensis (L.)Osbeck (laranja doce), C.limon (L.) Osbeck(limão), Citrus aurantifolia(Christm.) Swingle(lima chave), C.maxima(Burm.) Mar. (pomelo), C. par-adisi Macfad.(toranja), C.reticulata Blanco (tangerina), C. Índia Yu.Tanaka (laranja selvagem indiana) e C.tachibana (laranja Tachibana), que atualmente é sinônimo de C.reticulata Blanco.

A taxonomia de Tanaka é muito mais detalhada do que a adotada por Swingle e Reece.cistache AustráliaDe fato, Tanaka subdividiu o gênero Citrus em duas espécies de subgêneros: Archicitrus e Metacitrus. Assim, as principais diferenças entre a classificação de Swingle e Tanaka dizem respeito ao reconhecimento de híbridos de Citrus, cultivares, manchas de gemas e táxons variantes como verdadeiras espécies botânicas. Tanaka (1977) considerou-as como espécies botânicas absolutas; por outro lado, Swingle e Reece não as aceitaram como verdadeiras espécies taxonômicas.

3. Flavonóides Cítricos: Estrutura, Classificação e Biossíntese

3.1. Estrutura e Classificação de Flavonóides de Citros

Os flavonóides são uma importante classe de produtos naturais; particularmente, eles pertencem a compostos polifenólicos e são sintetizados pelas plantas por meio de metabolismos primários ou secundários que protegem contra ameaças de curto ou longo prazo e desempenham uma função importante no desenvolvimento e reprodução das plantas 12J. Os flavonóides são encontrados em todo o reino vegetal e estão associados a muitos benefícios para a saúde [13]. Eles são uma importante classe de fitoquímicos descobertos em frutas cítricas, especialmente em cascas, polpa e sementes. Os flavonóides são substâncias polifenólicas de baixo peso molecular que possuem o mesmo esqueleto básico de quinze carbonos (C6-C3-C6), consistindo em dois anéis fenil(A e B) conectados por um pirano heterocíclico ou anel Pyron (C) no centro, dependendo de seus substituintes. Os flavonóides são subdivididos em flavonóis, antocianidinas, flavanonas, flavonas e chalconas. A estrutura genérica do flavonóide e o sistema de numeração utilizado para distinguir as posições dos carbonos ao redor da molécula são mostrados na Tabela 2. Os três anéis fenólicos que compõem a molécula do flavonóide são chamados de anéis piranos. Os flavonóides cítricos são divididos em três tipos principais, a saber, flavanonas, flavonas e flavonóis [15]. Na Tabela 2, a classificação dos flavonóides cítricos e as estruturas químicas dos principais flavonóides são apresentadas. Os principais flavonóides encontrados em espécies cítricas são hesperidina, narirutina, naringina e eriocitrina.

3.2. Biossíntese de Flavonóides

A via dos flavonóides é precedida pela via geral dos fenilpropanóides, na qual três enzimas estão envolvidas na conversão do aminoácido fenilalanina em 4-cumaroil-CoA. a primeira enzima, fenilalanina amônia liase (PAL:EC

4.3.1 catalisa a conversão do aminoácido

fenilalanina em ácido trans-cinâmico, com liberação de amônia (NH3), depois as outras duas enzimas (a enzima cinamato 4-hidroxilase(C4H: EC1.14.14.91), seguida de 4-cumarato- CoA ligase(4CL: EC6.2.1.12)), catalisa a reação que leva à obtenção de 4-cumaroil-CoA, que é um importante precursor na via dos flavonóides [12,13]. A biossíntese dos flavonóides é originada da via dos fenilpropanóides e iniciada por dois precursores denominados malonil-CoA e p-cumaroil-CoA (Figura 1). Após a condensação de três unidades de acetato de malonil-CoA com uma molécula de p-cumaroil-CoA, formam-se chalconas de naringenina. A naringenina chalcona, um pigmento importante de muitas flores, folhas e frutos, é convertida em naringenina pela chalcona isomerase (CHI) ou não enzimaticamente in vitro [14,15].benefícios do cistacheEsta reação catalisada pela chalcona sintase (CHS: EC 2.3.1.74) é considerada a etapa reguladora chave na síntese de flavonóides. Catalisa a isomerização estereoespecífica de chalconas às suas (2S)-flavanonas correspondentes através de um mecanismo de catálise ácido-base; a forma instável de chalcona é normalmente isomerizada pela enzima chalcona isomerase (CHI: EC 5.5.1.6) para formar os precursores estruturais para uma ampla gama de flavonóides, como flavonóis, flavanonas, glicosídeos de antocianina e outros compostos derivados (Figura 1).

Figura 1. Via biossintética de flavonóides vegetais [15]. As enzimas para cada etapa são indicadas como segue: PAL, fenilalanina amônia-liase; C4H, cinamato 4-hidroxilase;4CL,4-cumarato-CoA ligase; CHS, chalcona sintase; CHI, chalcona isomerase; F3H, flavanona 3-hidroxilase; F3'H, flavonóide 3'-hidroxilase; DFR, dihidro-flavonol 4-redutase; FNS, flavonol sintase; FLS, flavonol sintase; LAR, leucoantocianidina redutase; ANS, antocianidina sintase; UFGT, UDP-glicose: flavonóide-3-O-glicosiltransferase.

neohesperidose ({{0}}OaL-ramnosil-D-glicose) está ligada na posição 7 [28]. Hesperidina (0.002 a 9,42 mg/g casca seca base) [29,30] é a principal flavanona em todas as cultivares de limão, enquanto os níveis de diosmina e eriocitrina são os mais baixos [31]. A casca de tangerina é rica em hesperidina (3,95 a 80,90 mg/g casca base seca)[32,33], narirutina (7,66 a 15,3 mg/g casca base seca)[22,34] e naringina (0,54 a 0,65 mg/g casca de base seca)[32,33]. A naringina é o flavonóide mais abundante na casca da toranja e da laranja amarga, conferindo sabor amargo característico (10,26 a 14,40 mg/g de casca base seca)[29,35].

As cascas de frutas cítricas também contêm flavonas polimetoxilas, como sinensetina ({{0}}.08 a 0,29 mg/g base seca), nobiletina (0,2 a 14,05 mg/g base seca), tangerina (0,16 a 7,99 mg/g base seca) e heptametoxiflavona [26,36-38]. As flavonas glicosiladas estão presentes em pequenas quantidades na casca de Citrus, como diosmina, linha do teto, isorhoifolina e luteolina. Outros flavonóides estão presentes em quantidades muito pequenas na casca cítrica, como os flavonóis (quercetina, rutina, miricetina e kaempferol) [39].

Vários estudos têm demonstrado que os extratos de sementes e folhas de Citrus contêm grandes quantidades de compostos fenólicos, como flavonóides [40,41]. A naringina é o flavonóide mais abundante nas sementes de toranja (0,2 mg/g de sementes)[41]. O teor de flavonóides na casca de Citrus é muito maior do que nas sementes. Eles aparecem em plantas e alimentos principalmente como glicosídeos [42].

5. Técnicas de extração de flavonóides cítricos

Verificou-se que os flavonóides cítricos são onipresentes em praticamente todas as porções de frutas cítricas de várias espécies 45. A extração é uma etapa crucial no processo analítico, e seu sucesso tem impacto significativo na qualidade dos resultados finais [46]. Os flavonóides só podem ser isolados, detectados e caracterizados após o uso do procedimento de extração apropriado. Geralmente, para extrair compostos bioativos, vários processos podem ser usados, muitos dos quais permaneceram em grande parte constantes por centenas de anos. Todas essas estratégias compartilham os mesmos objetivos: (a) extrair produtos químicos bioativos selecionados de amostras complicadas de plantas; (b) melhorar a seletividade do método analítico e evitar a presença de interferentes que possam alterar a análise; e (c) melhorar a sensibilidade do bioensaio aumentando a concentração dos compostos alvo antes da análise [46-48].

5.1. Técnicas de extração convencionais

Vários procedimentos tradicionais de extração podem ser usados ​​para extrair produtos químicos bioativos de fontes vegetais. A recuperação de produtos químicos bioativos de matrizes vegetais, usando solventes comuns, é chamada de extração convencional (com ou sem tratamento térmico)[49J. A maioria dessas abordagens depende do poder de extração dos vários solventes em uso, bem como do uso de calor e/ou mistura. Os procedimentos convencionais conhecidos para extração de produtos químicos bioativos de plantas são (1) maceração, (2) infusão, (3) decocção, (4) extração contínua a quente (extração Soxhlet), (5) hidrodestilação e (6) percolação.

5.2. Técnicas de extração não convencionais

A degradação de compostos alvo devido a altas temperaturas e longos tempos de extração em solventes é um grande problema encontrado nas técnicas clássicas de extração. Com base nisso, encontrar várias estratégias de extração para superar essa dificuldade se torna um passo crítico para melhorar a eficiência e/ou a seletividade da extração. Ou, usando auxiliares dedicados/intrantes intensivos em energia, como extração assistida por microondas 50], extração de líquido pressurizado [51, extração de fluido supercrítico [52], extração assistida por ultrassom, extração assistida por plasma frio [53], alta pressão extração assistida [54], extração assistida por campo elétrico pulsado [55] e extração assistida por enzimas [56], está bem documentada na literatura científica como uma alternativa eficiente. Em geral, ao estudar produtos químicos derivados de plantas, o método e os solventes utilizados para extração devem ser cuidadosamente adotados [57]. Neste contexto, alguns dos métodos de extração não convencionais são discutidos.

5.2.1. Extração assistida por ultrassom (EAU)

A extração assistida por ultrassom é uma nova tecnologia que está sendo usada para extrair produtos naturais que anteriormente levavam muitas horas para serem extraídos usando métodos tradicionais. Inicialmente, foi empregado para conservar alimentos, mas na última década, também tem sido utilizado para extrair substâncias benéficas (principalmente polifenóis). Devido à simplicidade do método, benefícios como redução do tempo de extração, aumento do rendimento do extrato e uso de água como solvente, o que reduz o uso de solventes orgânicos, são documentados. Portanto, para evitar reações indesejadas geradas pelos Emirados Árabes Unidos e maximizar o campo de extração, os parâmetros de extração (por exemplo, duração da extração, sistema de solventes e, se possível, frequência US) devem ser ajustados antes do desenvolvimento do processo de extração [58]. Londono-Londono et ai. 2010, realizou a extração de flavonóides da casca de Citrus de C, Sinensis, C.latifolia e C.reticulata sob condições ótimas de ultra-som de 60 kHz, 40 graus, por 1 h, usando metanol como solvente [59].

5.2.2. Extração de fluido supercrítico (SFE)

A extração supercrítica é uma técnica moderna que utiliza gases que ultrapassaram sua pressão e temperatura críticas, resultando em um fluido com qualidades entre um gás e um líquido [60]. A extração supercrítica de CO2 (usando CO2 como solvente, principalmente devido à sua adaptabilidade, disponibilidade e baixo custo), é uma abordagem preferida para extrair numerosos compostos ativos. Apesar do fato de que qualquer gás pode ser empregado como fluido supercrítico [61] porque os flavonóides são moléculas polares, SFE requer a presença de um co-solvente, como etanol ou metanol]62]. Foi realizado um estudo para extrair nobiletina e tangeritina de C.depressa var Hayata. Os autores testaram metanol e etanol como solventes. Nas condições relatadas em seu artigo, Lee et al. [36] descobriram que o SFE fornece uma quantidade maior de flavonóides (mais 7%) do que os Emirados Árabes Unidos.

6. Flavonóides Cítricos e Doenças Crônicas

Ao longo das últimas décadas, vários estudos epidemiológicos mostraram o efeito de uma alta ingestão alimentar de compostos fenólicos, como flavonóides, em doenças letais, particularmente seu papel na prevenção de doenças cardiovasculares e câncer. O mecanismo de ação envolvido nos efeitos dos flavonóides na saúde é feito principalmente pela inibição da oxidação de lipídios e DNA (atividade antioxidante) e controle da expressão gênica [63,64]. Os efeitos para a saúde dos flavonóides incluem o seguinte.

6.1. Ação Antioxidante

Os flavonóides são capazes de eliminar os radicais livres de oxigênio pela transferência de um elétron ou hidrogênio. O elétron desemparelhado pode ser deslocalizado ao longo de todo o ciclo aromático. No entanto, pode continuar a evoluir de acordo com vários processos, seja reagindo com radicais ou outros antioxidantes ou com biomoléculas. A atividade anti-radical dos fenóis tem sido correlacionada com o potencial de oxidação dos flavonóides [65]. A atividade antioxidante dos flavonóides pode ser exercida pela complexação de metais de transição. De fato, estes aceleram a formação de espécies reativas de oxigênio. Além disso, a complexação de flavonóides por metais de transição pode melhorar sua capacidade antioxidante, diminuindo seu potencial de oxidação [65,66]. Os flavonóides são conhecidos por sua capacidade de inibir várias enzimas, incluindo, em particular, as oxidorredutases, que envolvem, durante seu ciclo catalítico, espécies radicais (como lipoxigenase, ciclooxigenase, monooxigenase, xantina oxidase, fosfolipase A2 e proteína quinase) [65]. ]. Devido à sua capacidade antioxidante, os flavonóides são utilizados em diversas áreas. Vários estudos propõem a substituição de antioxidantes sintéticos, como butil hidroxi cancel e butilhidroxitolueno, por antioxidantes naturais devido à sua toxicidade envolvida na promoção do desenvolvimento de células cancerígenas [67].

6.2. Atividade Anticarcinogênica

Os flavonóides cítricos (flavanonas e flavonas polietoxi tardias) apresentaram propriedades interessantes no campo farmacêutico. Esses compostos, devido às suas propriedades, ajudam a prevenir certas doenças, como o câncer [68]. Nos últimos anos, muitos estudos mostraram que existe uma conexão entre a ingestão de flavonóides e sua potencial aplicação terapêutica contra o câncer. Jagetia et ai. [69] mostraram que os flavonóides têm um efeito antimutagênico, protegendo o DNA do dano oxidativo e neutralizando os radicais livres, que causam mutações. Outros estudos mostraram que os flavonóides podem estar implicados em mecanismos antiproliferativos [42]. Estudos em camundongos mostraram que a ingestão de hesperetina promoveu a inibição do antígeno nuclear celular em proliferação e a inibição do crescimento do tumor MCF -7 que expressa aromatase em camundongos atímicos ovariectomizados [70,71]. A hesperidina, como o glicosídeo da hesperetina, levou à apoptose celular através da condução da expressão de p53 e do receptor-gama ativado pelo proliferador de peroxissoma [72]. Em um estudo recente, a naringenina mostrou modificação antimutagênica ao ativar o reparo do DNA, após dano oxidativo em células de câncer de próstata humano [73]. A pesquisa atual indica que a didymina, um flavonóide glicosídeo típico da dieta, também conhecido como neoponcirina, demonstrou um efeito antiproliferativo no câncer de mama [74]. Além disso, a tangeretina e a nobiletina podem exibir atividade antiangiogênese pela inibição da diferenciação angiogênica e exercício da parada do ciclo celular em linhagens celulares de câncer de mama e cólon humano [75,76]. Em resumo, vários estudos mostraram que os flavonóides podem exercer um efeito anticancerígeno ao bloquear a cascata de metástases, a inibição da mobilidade das células cancerígenas nos sistemas circulatórios, a proapoptose, o bloqueio da progressão do ciclo celular e a antiangiogênese [19].

6.3. Efeitos CardiooasSCulares

Doença cardiovascular é um termo geral para condições que afetam o coração e a circulação sanguínea, incluindo doenças das artérias coronárias, como angina e infarto do miocárdio. Isso pode ser causado por pressão alta, diabetes, obesidade, colesterol alto... etc. O diabetes leva ao aumento da inflamação e o estresse oxidativo também deteriora a disfunção das células endoteliais. Alimentos ricos em flavonoides, como frutas cítricas, podem promover efeitos cardioprotetores derivados principalmente de suas atividades antioxidantes e anti-inflamatórias [77]. A hesperidina exerce uma atividade anti-obesidade e atividade hipoglicêmica regulando o metabolismo da glicose [78]. O didímio inibe a liberação de várias citocinas inflamatórias e quimiocinas de células endoteliais da veia umbilical humana tratadas com glicose alta [79]. Estudos em camundongos mostraram potenciais efeitos vasorrelaxantes da hesperetina, hesperidina, naringenina e naringina pela inibição de diferentes isoenzimas da fosfodiesterase [8081]. Outro efeito dos flavonóides no sistema vascular é a inibição da agregação plaquetária e a redução da formação de coágulos [63]. Em outro estudo em camundongos alimentados com uma dieta rica em colesterol, a naringenina mostrou uma redução no colesterol plasmático e nas concentrações de triacilgliceróis hepáticos [82].

6.4. Efeitos Antimicrobianos

Extensa pesquisa foi conduzida sobre o efeito dos flavonóides no desenvolvimento microbiano. De acordo com Kaul et al.[83], a hesperidina tem atividade antiviral contra uma variedade de vírus (ou seja, parainfluenza, poliomielite e herpes). De acordo com um estudo recente de Vikram et al. (2011) [84], foi demonstrado que a naringenina tem um efeito antimicrobiano sobre Salmonella typhimurium por atenuação da virulência e motilidade celular [84]. Outro estudo mostrou que naringenina, kaempferol, quercetina e apigenina podem afetar os antagonistas da sinalização célula-célula e inibir a formação de biofilme de E. coli. Além disso, a naringenina pode reduzir a expressão de genes que codificam o sistema de secreção do tipo em Vibrio [85]. Shetty et ai. sugeriram que os flavonóides extraídos da casca de C.sinensis e C.limon possuem atividade antimicrobiana contra as bactérias da cárie dentária Streptococcus mutans e Lactobacillus acidophilus [86].

6.5. Outros efeitos biológicos

Além dos efeitos biológicos mencionados acima, várias bioatividades de frutas cítricas das últimas pesquisas também foram revisadas. Os flavonóides cítricos exibem várias atividades antienvelhecimento. Estudo in vitro mostrou que flavonóides extraídos de C.reticulata possuem forte potencial anti-colagenase e anti-elastase [87]. No Marrocos, de acordo com Bencheikh et al, as espécies cítricas (limão, lima, esteva com folhas envelhecidas e laranja doce) são amplamente utilizadas no tratamento de problemas renais, incluindo cálculos renais, cólicas e insuficiência [88]. Murata et ai. mostraram que tanto a hesperetina quanto a naringenina extraídas de frutas cítricas tiveram efeitos antialérgicos nas células RBL-2H3 da leucemia basófila de rato. Os resultados in vivo e in vitro sugerem que essas moléculas podem atenuar os sintomas da alergia pela inibição da fosforilação da proteína quinase B(Akt) e pela inibição da degranulação pela supressão dos sinais da via [89]. Há também muitos estudos de modelos animais que descrevem os efeitos positivos dos flavonóides no sistema nervoso. Um estudo de Kawahata et al.[90] sugere que a nobiletina extraída da C.depressa pode melhorar o aprendizado e a memória. Além disso, um estudo mostrou que existe uma conexão entre a ingestão de hesperetina e naringenina e uma menor incidência de doença cerebrovascular e asma [91].

7. Aplicação Industrial de Flavonóides Cítricos

Os flavonóides extraídos de frutas cítricas já são utilizados como antioxidantes naturais em:

Suplementos farmacêuticos e nutracêuticos: Flavanonas e flavonas polietoxilatadas extraídas de frutas cítricas são utilizadas principalmente como antioxidantes naturais na formulação de produtos farmacêuticos. Eles são usados ​​em muitos complexos vitamínicos e como ingrediente ativo de certos medicamentos (doenças do sistema circulatório)[6,90,91]. O processamento de subprodutos cítricos pode ser uma fonte significativa de flavonóides devido ao grande volume de casca produzido, além de ser uma fonte de óleo essencial rico em D-limoneno. Resíduos de frutas de C.aurantium, que normalmente são descartados como resíduos, podem ser usados ​​para fazer nutracêuticos valiosos [92].

Indústria agroalimentar: Na indústria alimentar, a naringina é utilizada para aromatizar bebidas, doces e produtos de panificação, devido ao seu sabor amargo típico [35]. Além disso, devido à sua atividade antioxidante, a hesperidina e a narirutina têm efeitos protetores contra a peroxidação de lipídios, seja em óleo de girassol armazenado por 24 dias em alta temperatura ou em biscoitos[33]. A casca cítrica também foi utilizada para produzir hesperidina e neohesperidina para a síntese de diidrocalconas. Esses compostos são usados ​​na indústria alimentícia como adoçantes e intensificadores de sabor [93]. Além disso, antocianinas derivadas de flavonóis são usadas como agentes corantes (E163) em produtos de confeitaria, laticínios e sobremesas ou para compensar a descoloração de frutas induzida por certas etapas de processamento [94].

Outras aplicações industriais como inibidor de corrosão:

Vários estudos foram realizados sobre o efeito de flavonóides em aço carbono e cobre[94,95]. Mhiri et al.2017 [95] investigaram a inibição da corrosão do aço carbono por neohesperidina e naringina na presença de ácido clorídrico. No artigo de Al-Qudah, alguns compostos flavonóides, como apigenina, luteolina e quercetina, foram usados ​​para estudar o comportamento de corrosão do cobre em ácido nítrico [96]. Os autores relataram que a inibição da corrosão do cobre aumenta à medida que a concentração de flavonóides aumenta.

8. Conclusões

Embora nossa revisão tenha se concentrado em flavonóides em espécies de Citrus, sua biossíntese, classificação e atividades terapêuticas, técnicas convencionais e não convencionais também foram discutidas ao longo desta revisão. As espécies cítricas são consideradas um dos recursos biológicos economicamente mais importantes, pois contêm uma gama diversificada de fitonutrientes e fitoquímicos com propriedades terapêuticas promissoras. Até o momento, a geração de fármacos contendo flavonóides derivados de espécies cítricas ainda é um desafio, principalmente relacionado à identificação, extração e purificação desses compostos. Além disso, para entender completamente os efeitos dos flavonóides cítricos, são necessárias mais pesquisas (principalmente ensaios clínicos controlados randomizados).

Este artigo foi extraído do Appl. Sci. 2022, 12, 29. https://doi.org/10.3390/app12010029 https://www.mdpi.com/journal/applsci